Bolo "excellentissime"

4 cs de farelo de aveia
2 cs de farelo de trigo
6 cs de leite em pó desnatado
4 ovos
3 colheres de queijo branco
1 iogurte 0% Vanilla 
3 cs de adoçante
Um pacote de fermento

•  Pré-aqueça o forno a 180 °
•  Misture os ingredientes
•  Despeje a massa na forma e assar 40 minutos a 180 °

Eu sei... todos os meus bolos têm a mesma forma, porque eu so tenho uma forma de silicone, tenho que comprar mais.

Achei esse bolo muito bom, é muito leve, mas a próxima vez vou deixar menos tempo.

Como a quantidade de farelo e grande, este bolo serve para 2 dias.

A consumo de farelo de aveia e trigo

Isso é uma forma interessante de obter fibra! Mas cuidado, seu consumo pode ser relativamente mal tolerada em pessoas que têm o intestino frágil.

Assim, todas as pessoas que se submeteram à cirurgia do abdome e gastro intestinal são particularmente afectados e deve sempre procurar o aconselhamento de seu médico antes de tomá-lo.

O farelo de aveia é o alimento mais rico em fibras solúveis e pectina. 

Quando você come farelo de aveia em uma refeição, as fibras formam um gel que captura as gorduras e açúcares que nosso corpo produz para evacuá-los directamente, sem passar para o sangue, daí o seu emagrecimento e sua perta de apetite.

O farelo de trigo é em si mesmo em grande parte composta de fibras de celulose insolúvel. Ele melhora a digestão e regula o transit com sua acção mecânica suave.

Pierre Dukan, desenvolveu essa método de dieta, é um dos principais ingredientes é o farelo de aveia. Segundo ele, farelo de aveia é o único alimento de emagrecimento no mundo, pois actua sobre a saciedade e, portanto, reduz o tamanho das refeiçãos.
 
Dosagem recomendada
Recomenda-se geralmente a consumir cerca de 2 colheres de sopa de farelo de aveia combinada com 1 colher de sopa de farelo de trigo.
 
Como preparar o pão ou bolo Dukan?  

Receita de Pão e Galette, esse serve de base para todas as preparaçãos:
Ingredientes: 

• 2 colheres de sopa de farelo de aveia
• 1 colher de sopa de farelo de trigo 
• 3 colheres de sopa de queijo branco
• 1 ovo

Versão galette: dourar os 2 lados em uma panela anti aderente.

Versão pão express:  Adicionar ½ pacote de fermento em pó na mistura de sons com os outros ingredientes. Coloque a mistura em uma forma pequena de silicone. 
Cozinhe em potência max no micro ondas 4min.

Versão pão crocante : Além de cozinhar no micro ondas em potência máxima 2min30, então termina o cozimento em forno preaquecido a 180 graus por 5 minutos.
 
Durante a perda de peso, que seja a fase de ataque e a fase de alternância, até atingir o peso ideal, o ideal é não ultrapassar 3 colheres de sopa por dia. Uma colher de sopa por dia não é apenas permitida, mas recomendado. Esta dose é necessária para ajudar você a perder peso e reduzir o apetite.
 

 

Choucroute light

Ingredientes para 2 pessoas:

• 400 g de repolho cru (comprei semi-pronto) 1 copo de vinho branco,
• 4 salsichas de frango
• 1 colher de sopa de mostarda
• Sal e pimenta em grão, louro

Lave o chucrute.
Coloque-o em uma panela com o vinho.
Adicionar sal,pimenta em grão
Cozinhe por 1 hora em fogo baixo, coberto, mexendo ocasionalmente (adicione um pouco de vinho branco e água durante o cozimento se necessário).
Coloque as salsichas pre-cozida.

Fase de transição

Fim de semana e complicado.O fim de semana passada fui convidado para um churrasco.....como eu já estava na minha fase de transição, eu comi muita carne...salada,e tinha cebolas cozidas no churrasco temperados.....Hum como foi bom de comer legumes.

Ao final da dieta de ataque , começa a fase da dieta de alternância, que deve durar até a obtenção do peso desejado.
Nesta fase 2 dietas se intercalam: das proteínas + verduras E das proteínas puras, e ambas se alternam até a obtenção do peso desejado.
O ritmo das alternâncias dessas 2 dietas não é uniforme, mas adoptado a cada situação e a cada caso.
O modelo mais freqüente e eficaz é o de 5/5.

Vegetais permitidos e vegetais proibidos

A partir de agora, além dos alimentos protéicos, você terá direito a todos os vegetais crus ou cozidos, sem restrição de quantidade. 


Estão pertmitidos:

• tomate
• pepino
• rabanete
• espinafre
• aspargo
• alho-poró
• vagem
• repolho
• cogumelo
• aipo
• todas as alfaces
• escarola
• acelga
• berinjela
• abobrinha
• pimentão
• cenoura 
• betteraba

Estão proibidos:

• batata
• arroz
• milho
• ervilha
• grão de bico
• favas
• lentilhas
• feijão
• abacate
• alcachofra

Petit gâteau de salmon

• 1 filé de salmão ou pedaço
• 2 ovos
• 6 colheres de sopa de queijo branco  0%
• Ervas,curry
• Sal e pimenta

Cozinhe o filé de salmão  6-7 minutos no microondas
Acrescente todos os ingredientes e misture bem
Despeje em algumas fominhas antiaderente
Asse ao forno a 180 graus por 20-30 minutos
Polvilhe com um pouco de dill na saída do forno para a decoração.

Rillettes de atum

No Brasil vôces chamam isso de "Pâté".....então podemos chamar assim tambem.

• 1 cebola
• 1 lata de atum
• 1 Philadelphia light
• sal / pimenta
• Salsa / cebolinha e ervas,  brinca com suas preferências!

Misture e coloque na geladeira. Você pode comê-lo com um pancake Dukan ...... OK, eu não tive tempo para colocá-lo, eu vou fazer isso agora......

PanCake Dukan

• 1 ovo 
• 2 CS de farelo de aveia 
• 1 CS de farelo de trigo 
• 1 colher de sopa de queijo branco 0% tipo yogurt ou coalhado
• adoçante ou sal a gosto

A Pancake tem uma dose de tolerado (1 cs de farelo de trigo e 2 cs de farelo de aveia), assim você pode comer um por dia. Neste caso, você não pode comer qualquer coisa que tenha aveia.
 

Algumas receitas para a Fase de Ataque

ROCAMBOLE DE PRESUNTO-PHILADELPHIA LIGHT

• Fatia de presunto sem gordura
• Philadelphia light
• Cebolinha

Enrollar como um bolo
Colocar na geladeira algums minutos
Depois cortar

Para comer como aperitivo. O tomate é para a decoração ou então para a segunda fase da dieta.

Os alimentos autorizados.....

Fase de ataque e fase de alternância

Como eu já escrevi em outras posts, temos 8 classes de proteínas permitidos.

1. Carnes magras
2. Miúdos,figado e língua
3. Peixes
4. Frutos do mar
5. Aves e carnes brancas
6. Presuntos e embutidos light
7. Ovos
8. Laticínios magros, iogurtes, queijos brancos....
9. Um litro e meio de líquido por dia

Os adjuvantes

• O leite desnatado, de qualquer forma. Para melhorar o sabor ou a consistência do café ou do chá e pode ser usado no preparo de molhos, pudins e outros pratos.
• O açúcar é proibido, mas o aspartame, o adoçante, é permitido sem qualquer restrição.
• O vinagre, os temperos, as ervas, o alho, a cebola...como todas as especiarias são aconselháveis, permite enriquecer o sabor dos alimentos.
• Todos os óleos estão proibidos.

Na fase de alternância

Legumes:
Aspargos, berinjela, beterraba, acelga, brócolis, cenoura, aipo, cogumelos, todos os repolhos (Bruxelas, flor, couve, vermelho), palmito, pepino, abobrinha, espinafre, escarola, erva-doce, alface, nabo, cebola , alho poró, abóbora, rabanete, todos verduras, soja, tomate.

A fase de ataque

Essa fase de ataque deva ser levada a serio.

Alguns conselhos gerais:

• Coma sempre que quiser, o segredo desta dieta està em comer muito e antes que a fome apareça.
• Nunca salte uma refeição
• Beba toda vez que comer, beber durante as refeições aumenta o conteúdo gástrico e produz sensação de saciedade. Por fim, a água dilui os alimentos, retarda sua absorção e aumenta o tempo de saciedade.
• Nunca fique sem os alimentos necessários à sua dieta. Tenha sempre à mão ou na geladeira ampla quantidade das oitos categorias de alimentos necessárias à sua dieta.
• Antes de comer um alimento, certifique-se de que ele está na lista. Para ter certeza, conserve a lista à mão na primeira semana. Ela é simples e resume-se a: carnes magras e miúdos, peixes e frutos do mar, aves, presuntos e ovos, laticínios e água.

O café da manhã

• Café ou chá, adocçado ou não com aspartame, pode ser servido com um pouco de leite desnatado, 
• Acompanhado de um ovo quente, uma fatia de peito de peru ou de presunto light.
• Para os aficionados de cereais, os que têm problemas de constipação, tem uma receita de panqueca que pode fazer parte da dieta.

Duração da dieta de ataque

A duração média da dieta de ataque é de 5 dias. Esse é otempo para alcançar os melhores resultados sem se cansar da dieta. Mas convém para quem que perder 10 a 20 quilos

Para objetivos menos ambiciosos e inferiores a 10 quilos, a melhor solução é um periodo de ataque de 3 dias. 

Reações do organismo durante a dieta das proteínas puras...

O primeiro dia dessa dieta de ataque é de adaptação e luta, como qualquer dieta. 

Amelhor maneira de remediar essa sensação de restrição é aproveitar todas as possibilidades dessa dieta.....comer a vontade.

O que eu fiz essa semana, eu substitui a qualidade pela quantitade. Infelizmente essa fase de ataque, não permite de ter muito criatividade para fazer receitas elaboradas.

Resultato da fase de ataque...

Após 5 dias de pura proteína, estou feliz que eu escolhi essa dieta. 

Não tem muito privação, achei boas receitas  e mais importante, não há necessidade de fazer pratos complicados para comer coisas boas. 

Claro que tem alimentos que eu sento falta e sei que vai ser difícil não comer-los por meses, mas eu ainda acho que vale a pena!

Estou disposto a privar-me de coisas boas quando eu tiver a oportunidade de comer uma boa comida à vontade. Devo admitir que entre os 100 alimentos autorizados, como a maioria deles. Eu posso dizer que eu  já perdi 2,2 kg! Ei, ei ...

E um passo pequeno em comparação com o peso que eu devo perder, mas estou muito feliz com os resultados e é muito emocionante ver uma perda rápida e  importante.

O lado moral esta indo bem. Estou ficando cada vez menos com fome e parei de pensar o que eu ia comer! Mesmo que, para viver uma boa dieta, deve sempre estar preparado. Especialmente de um sistema como este onde você tem o direito a poucos alimentos.